Frittata filante al forno

Eccoti la ricetta di una deliziosa frittata filante al forno, che è una variante gustosa della frittata tradizionale italiana.

Ingredienti

• 6 uova
• 100 g di formaggio filante (ad esempio, Asiago, Fontina o Mozzarella)
• 50 g di parmigiano grattugiato
• Sale, q.b.
• Pepe nero, q.b.
• Un pizzico di noce moscata (opzionale)
• 2 cucchiai di latte
• 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva o burro per ungere la teglia

Preparazione

1. Preriscalda il forno a 180 °C.
2. Ungi una teglia da forno con un cucchiaio di olio extravergine d’oliva o burro, assicurandoti di coprire anche i bordi.
3. In una ciotola capiente, sbatti le uova con una frusta o una forchetta fino a ottenere un composto omogeneo.
4. Aggiungi il latte, il formaggio grattugiato, il sale, il pepe e, se lo desideri, un pizzico di noce moscata. Mescola bene per distribuire uniformemente gli ingredienti.
5. Taglia il formaggio filante in cubetti o a listarelle e aggiungilo al composto.
6. Versa il composto di uova nella teglia unta e livella con una spatola.
7. Inforna la frittata e cuoci per circa 20-25 minuti, o fino a quando non sarà dorata in superficie e ben cotta al centro.
8. Una volta pronta, sforna la frittata e lasciala intiepidire per qualche minuto prima di tagliarla e servirla.

Questa frittata è particolarmente gustosa grazie al formaggio filante che, una volta in forno, si scioglie creando un effetto molto invitante. La puoi servire sia come piatto unico che come secondo, magari accompagnata da una fresca insalata di stagione.

Curiosità

In alcune regioni d’Italia, la frittata viene arricchita con ulteriori ingredienti come verdure (spinaci, zucchine), funghi o addirittura piccoli pezzi di salumi (prosciutto, pancetta). È un piatto molto versatile che si presta a numerose varianti a seconda dei gusti personali o degli ingredienti che si hanno a disposizione.