Focaccine dolci con gocce di cioccolato

17/11/2023

Le focaccine dolci con gocce di cioccolato sono una variante golosa e morbida alla famosa focaccia italiana, ottima per una pausa dolce o una colazione alternativa. Ecco come prepararle:

Ingredienti

250 g di farina 00
50 g di zucchero semolato
1 bustina di lievito di birra secco (7 g)
125 ml di latte tiepido
50 g di burro morbido
1 uovo
1 pizzico di sale
100 g di gocce di cioccolato
Zucchero a velo (opzionale, per decorare)

Preparazione

In una ciotola grande, mescola la farina con lo zucchero e il lievito di birra secco.
Aggiungi il latte tiepido a poco a poco, continuando a mescolare per evitare la formazione di grumi.
Unisci anche l’uovo e il burro morbido, lavorando l’impasto fino ad avere un composto omogeneo.
Incorpora delicatamente le gocce di cioccolato, cercando di distribuirle in modo uniforme.
Aggiungi un pizzico di sale e impasta ancora per qualche minuto fino a ottenere un impasto liscio ed elastico.
Copri l’impasto con un panno umido e lascia lievitare in un luogo caldo e senza correnti d’aria per circa 1 ora o fino al raddoppio del volume.
Riprendi l’impasto lievitato, dividi in piccole porzioni simili a palle e appiattisci leggermente per formare delle focaccine.
Disponi le focaccine su una teglia rivestita di carta forno, copri con un panno e lascia riposare per altri 30 minuti.
Preriscalda il forno a 180 °C.
Inforna le focaccine per circa 15-20 minuti o fino a che non risultano dorate.
Sforna le focaccine e lasciale intiepidire su una gratella.
A piacere, prima di servire, spolverizza le focaccine con lo zucchero a velo.

Curiosità

Le gocce di cioccolato all’interno delle focaccine non solo aggiungono un tocco di dolcezza e gusto, ma creano anche un piacevole contrasto con la consistenza soffice dell’impasto. Questo snack è perfetto per accompagnare una tazza di tè o un caffè. Inoltre, puoi sperimentare aggiungendo aromi come la vaniglia o scorza di arancia/lime per un gusto ancora più ricco.

Buon appetito!