Filetto di salmone in padella

Il filetto di salmone in padella è un piatto semplice ma delizioso. Eccoti la ricetta.

Ingredienti

• 2 filetti di salmone (circa 150-200g ciascuno)
• Sale e pepe q.b.
• 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
• 1 spicchio di aglio
• Succo di 1/2 limone
• Erbe aromatiche a piacere (ad esempio, timo o rosmarino)

Preparazione

1. Preriscalda la padella a fuoco medio.
2. Nel frattempo, asciuga bene i filetti di salmone con carta da cucina e condiscili con sale e pepe su entrambi i lati.
3. Aggiungi l’olio extravergine di oliva in padella e lascialo scaldare per un minuto.
4. Aggiungi lo spicchio di aglio e le erbe aromatiche nella padella per aromatizzare l’olio.
5. Metti i filetti di salmone nella padella con la pelle verso il basso. Cuocili per circa 3-4 minuti, fino a quando la pelle non diventa croccante.
6. Con l’aiuto di una spatola, gira con delicatezza i filetti di salmone e cuocili per altri 3-4 minuti sul lato opposto.
7. Spremi il succo di limone sopra i filetti di salmone poco prima di spegnere il fuoco.
8. Rimuovi l’aglio e le erbe aromatiche e servi il salmone immediatamente.

Curiosità

Il salmone è un pesce ricco di Omega-3, acidi grassi essenziali per la salute del cuore e del sistema nervoso. Un consumo regolare di pesce come il salmone può contribuire a un’alimentazione equilibrata.

Nota: se preferisci un sapore italiano, puoi aggiungere un tocco di balsamico dopo aver cotto il salmone, dando così una leggera agrodolcezza al piatto. Oppure, per una salsa più composta, puoi preparare una salsa all’italiana con pomodorini, capperi e oliva taggiasche saltati in padella e serviti sopra il salmone.