Filetti di merluzzo al forno

Ecco una ricetta semplice per preparare dei filetti di merluzzo al forno, una pietanza leggera e salutare:

Ingredienti

• 4 filetti di merluzzo
• 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
• 1 limone (succo e scorza grattugiata)
• Sale e pepe q.b.
• Erbe aromatiche a scelta (ad esempio prezzemolo, timo, rosmarino), tritate

Preparazione

1. Preriscalda il forno a 200 °C.
2. Cospargi i filetti di merluzzo con sale e pepe su entrambi i lati.
3. In una piccola ciotola, mescola il succo di limone, la scorza grattugiata e le erbe aromatiche.
4. Ungi una teglia da forno con un po’ d’olio extravergine d’oliva e disponi i filetti di merluzzo sulla teglia.
5. Versa la miscela di limone ed erbe sui filetti di merluzzo.
6. Cuoci in forno per circa 10-15 minuti o fino a quando il pesce risulterà bianco e sfaldabile facilmente con una forchetta.
7. Sforna e servi immediatamente, guarnendo con ulteriori erbe aromatiche se desiderato.

Curiosità

Il merluzzo è un pesce molto versatile in cucina e una fonte eccellente di proteine magre. In Italia, è apprezzato per la sua carne delicata, spesso utilizzata in ricette semplici che ne esaltano il sapore senza sovrastarlo. Nel nord del paese, specialmente, il merluzzo o “baccalà” viene preparato in umido, con pomodori e olive, o sotto forma di “crema di baccalà”, spesso accompagnato da polenta.

Spero che questa ricetta ti piaccia! Se hai bisogno di ulteriori varianti o suggerimenti, sono qui per aiutarti.