Fagottini di prosciutto crudo

I fagottini di prosciutto crudo sono un antipasto elegante e gustoso, ottimi per iniziare un pasto con un tocco di classe all’italiana. Ecco come prepararli:

Ingredienti

• 150 g di prosciutto crudo in fette sottili
• 200 g di formaggio morbido (qualsiasi tipo che preferisci, come stracchino o robiola)
• Erbe aromatiche fresche a piacere (basilico, timo, erba cipollina)
• Olio extravergine di oliva
• Pepe nero macinato fresco
• Fichi o melone (opzionale) per un tocco dolce

Preparazione

1. Prendi una ciotola e mescola il formaggio morbido con le erbe aromatiche finemente tritate. Aggiungi un filo d’olio extravergine di oliva e una macinata di pepe nero per insaporire il composto.
2. Stendi una fetta di prosciutto crudo su un tagliere o un piatto piano.
3. Adagia una piccola quantità del composto di formaggio al centro della fetta di prosciutto.
4. Chiudi il prosciutto attorno al formaggio, formando un fagottino. Puoi legarli con un filo di erba cipollina per mantenere la forma e aggiungere un tocco decorativo.
5. Se desideri, puoi accompagnare i fagottini con una fettina di fico fresco o melone per aggiungere una nota dolce che ben si sposa con il sapore saporito del prosciutto.
6. Disponi i fagottini su un piatto da portata e servi.

Curiosità

Il prosciutto crudo è un prodotto italiano famoso in tutto il mondo, con diverse varietà a seconda della regione di produzione, come il Prosciutto di Parma o il San Daniele. L’abbinamento tra il prosciutto e la frutta, come fichi o melone, è un classico che bilancia la salinità del prosciutto con la dolcezza della frutta, creando un contrasto gustativo molto apprezzato.