Fagottini di pasta sfoglia con cuore di mela

I fagottini di pasta sfoglia con cuore di mela sono un dolce sfizioso e relativamente semplice da preparare. Ecco come si realizzano:

Ingredienti

• 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
• 2 mele (Golden o Renette)
• Succo di 1 limone
• 2 cucchiai di zucchero di canna
• 1 pizzico di cannella in polvere
• 1 tuorlo d’uovo per spennellare
• Zucchero a velo per decorare

Preparazione

1. Preriscalda il forno a 180 °C.
2. Sbuccia le mele, rimuovi il torsolo e tagliale a piccoli pezzi. Mettile in una ciotola con il succo di limone, lo zucchero di canna e la cannella. Mescola bene.
3. Stendi la pasta sfoglia e tagliala in quadrati di circa 10 cm di lato.
4. Posiziona un po’ del ripieno di mele al centro di ogni quadrato di pasta sfoglia.
5. Piega la pasta sfoglia sopra il ripieno per formare un triangolo o un fagottino, sigillando i bordi con i rebbi di una forchetta.
6. Spennella i fagottini con il tuorlo d’uovo sbattuto per dare loro una bella doratura durante la cottura.
7. Inforna i fagottini su una teglia foderata con carta forno per circa 20 minuti o fino a che non diventano dorati.
8. Lascia raffreddare i fagottini prima di spolverizzarli con zucchero a velo.

Curiosità

I fagottini di mela sono un dolce che si presta bene sia come dessert di fine pasto che come snack dolce durante la giornata. Originari della tradizione pasticcera francese, si sono diffusi in varie culture e spesso vengono personalizzati con l’aggiunta di ingredienti locali, come frutta secca o spezie tipiche.

Spero che ti piaccia questa ricetta e che tu possa sperimentarla presto!