Fagottini alla mortadella

I fagottini alla mortadella sono un antipasto sfizioso e semplice da realizzare. Ecco la ricetta per te.

Ingredienti

• 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
• 150 g di mortadella in fette sottili
• 100 g di formaggio cremoso (come stracchino o robiola)
• 1 tuorlo d’uovo
• Semi di sesamo o di papavero (opzionale)
• Sale e pepe q.b.

Preparazione

1. Preriscalda il forno a 180 °C.
2. Srotola la pasta sfoglia e stendila su una superficie piana.
3. Spalma il formaggio cremoso su tutta la superficie della pasta sfoglia, lasciando un margine libero sui bordi.
4. Disponi le fette di mortadella sopra il formaggio, sovrapponendole leggermente.
5. Condisci con un pizzico di sale e pepe secondo il tuo gusto.
6. Arrotola la pasta sfoglia su se stessa, partendo dal lato più lungo, fino a formare un rotolo.
7. Taglia il rotolo in pezzi di circa 2 cm di spessore.
8. Sbatti il tuorlo d’uovo e spennella la superficie dei fagottini.
9. Se vuoi, puoi cospargere i fagottini con semi di sesamo o di papavero per aggiungere un tocco croccante.
10. Disponi i fagottini su una teglia rivestita con carta da forno.
11. Inforna e lascia cuocere per circa 15-20 minuti, o finché i fagottini risultano dorati e ben gonfi.
12. Sforna e lascia intiepidire prima di servire.

Servi i fagottini alla mortadella come antipasto o per accompagnare un aperitivo. Si tratta di una ricetta molto versatile: puoi variare gli ingredienti sostituendo la mortadella con altri salumi o aggiungendo delle erbe aromatiche al formaggio per un tocco di sapore in più.

Curiosità

La mortadella è un insaccato tipico italiano, conosciuto in tutto il mondo per il suo sapore delicato e la sua consistenza morbida. È originaria di Bologna, città in cui ancora oggi viene prodotta seguendo metodi tradizionali. Il suo nome deriva dal latino “farciare”, che significa riempire, proprio perché anticamente veniva preparata riempiendo l’intestino del maiale con un impasto di carne tritata.