Faccine di frolla con cioccolato e marmellata

17/11/2023

Posso fornirti una ricetta per preparare delle deliziose faccine di pasta frolla con cioccolato e marmellata, un dolcetto che unisce la delicatezza della frolla alla dolcezza del cioccolato e dell’aroma della marmellata.

Ingredienti

300 g di farina 00
150 g di burro freddo a cubetti
120 g di zucchero a velo
1 uovo grande
1 tuorlo d’uovo
Scorza grattugiata di 1 limone
1 pizzico di sale
Marmellata a piacere (ad esempio fragola, albicocca, o ciò che preferisci)
100 g di cioccolato fondente

Preparazione

Fare la pasta frolla: In una ciotola capiente o sulla spianatoia, versare la farina e lo zucchero a velo. Aggiungere il burro freddo tagliato a cubetti, la scorza di limone e il pizzico di sale.
Impastare: Lavorare rapidamente gli ingredienti con la punta delle dita o con un mixer fino ad ottenere un composto sabbioso. Aggiungere l’uovo e il tuorlo e impastare fino a formare una palla omogenea.
Riposo: Avvolgere la pasta frolla in pellicola trasparente e lasciar riposare in frigo per almeno 30 minuti.
Stendere la pasta frolla: Trascorso il tempo di riposo, stendere la frolla su una superficie leggermente infarinata fino ad ottenere uno spessore di circa 5 mm.
Tagliare le faccine: Con appositi stampini a forma di faccina o un semplice bicchiere, ritagliare dei cerchi. Su metà dei cerchi, ritagliare gli occhi e la bocca per formare le facce.
Assemblaggio: Adagiare i cerchi pieni su una teglia rivestita di carta forno. Distribuire un cucchiaino di marmellata al centro e coprire con i cerchi forati, premendo delicatamente i bordi per sigillarli.
Cottura: Cuocere in forno preriscaldato a 180 °C per circa 12-14 minuti o fino a che la frolla sia leggermente dorata.
Sciogliere il cioccolato: Nel frattempo, sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente, facendo attenzione a non farlo bruciare.
Decorazione: Una volta che i biscotti sono freddi, decorarli con il cioccolato fondente, riempiendo gli occhi e la bocca delle faccine, o usando il cioccolato a piacere per creare altri dettagli.

Lasciar rassodare il cioccolato prima di servire.

Curiosità

Le faccine di frolla sono un dolce divertente da preparare, in particolare se hai bambini che possono aiutarti a decorare i biscotti. Sono perfetti per feste o come snack pomeridiani. Inoltre, puoi personalizzare le faccine con vari tipi di marmellata per sorprendere con ogni morso.