Egg burger

17/11/2023

Ti posso offrire la variante di una ricetta di egg burger all’italiana, con un tocco mediterraneo. In questa versione includeremo pomodori freschi e basilico per dare un gusto che ricorda un po’ il caprese.

Ingredienti

2 panini per hamburger
200g di carne macinata di manzo
2 uova
4 fette di pomodoro
Qualche foglia di basilico fresco
2 fette di mozzarella (oppure formaggio cheddar, se preferisci)
Sale e pepe q.b.
Olio extravergine d’oliva q.b.
Condimento a scelta (maionese, ketchup, senape, etc.)

Preparazione

Dividi la carne macinata in due porzioni uguali e forma due hamburger. Condisci con sale e pepe.
Riscalda una padella o una piastra su fuoco medio-alto e cuoci gli hamburger per circa 3-4 minuti per lato, o fino a raggiungere il grado di cottura desiderato.
Mentre gli hamburger cuociono, in un’altra padella cuoci le uova all’occhio di bue. Condisci con sale e pepe.
Taglia i panini a metà e tostali leggermente sulla padella o piastra.
Sul fondo di ciascun panino, aggiungi una foglia di basilico, seguito dalle fette di pomodoro e mozzarella o formaggio a scelta.
Una volta che la carne è cotta, mettila sopra il formaggio per aiutare a scioglierlo.
Poi, poggia delicatamente l’uovo sopra ogni hamburger.
Aggiungi un’ulteriore foglia di basilico su ogni uovo e, se ti piace, condisci con un filo d’olio extravergine d’oliva.
Chiudi con la parte superiore del panino e servi subito.

Se hai qualche intolleranza o preferenza alimentare, posso suggerirti alternative per la carne, il pane o il formaggio. Inoltre, puoi personalizzare il tuo burger con altri ingredienti che ami, come cipolla caramellata, insalata, o salse di tuo gradimento.

Curiosità

L’Egg burger non è tradizionalmente italiano, ma con l’aggiunta di ingredienti freschi come pomodoro, basilico e olio d’oliva, abbiamo creato una variante che ricorda i sapori della cucina italiana. Gli hamburger con uova sono popolari in molte parti del mondo, spesso come cibo confortante o per una colazione sostanziosa.