Edamer croccante

Posso suggerirti come fare degli spicchi di formaggio Edamer croccante, una variante di uno snack molto popolare che può ricordare le mozzarelline impanate e fritte. Ecco la ricetta.

Ingredienti

• 200 g di formaggio Edamer
• 100 g di farina
• 2 uova
• 200 g di pangrattato
• Sale
• Pepe
• Olio per friggere

Preparazione

1. Taglia l’Edamer in bastoncini o spicchi, a seconda della tua preferenza.
2. Prepara tre piatti fondi: nel primo metti la farina, nel secondo sbatti le uova con un pizzico di sale e pepe, e nel terzo metti il pangrattato.
3. Passa ogni spicchio di Edamer prima nella farina, poi nell’uovo e infine nel pangrattato. Assicurati che sia ben ricoperto per creare una crosta croccante.
4. Metti gli spicchi impanati da parte e lasciali riposare per 5-10 minuti, così l’impanatura si assesterà meglio.
5. Nel frattempo, scalda abbondante olio in una padella profonda o in una friggitrice fino a circa 175 °C.
6. Friggi gli spicchi di Edamer fino a quando non saranno dorati e croccanti. Questo dovrebbe richiedere circa 2-3 minuti per lato.
7. Scolali su carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso.
8. Servi immediatamente per godere della loro croccantezza.

Curiosità

L’Edamer, originario dei Paesi Bassi, è un formaggio con una consistenza elastica e un sapore lievemente noce, che lo rende adatto alla frittura. Può essere servito con salse come quella di pomodoro, maionese o piccante per aggiungere un tocco extra di gusto.