Donuts vampiro

Le “Donuts vampiro” non sono un dolce tradizionalmente italiano, ma possiamo dar loro un tocco italiano, per esempio, utilizzando ricotta nella preparazione dell’impasto per renderle più morbide e un filo di limoncello nella glassa per un tocco di agrumato. Ecco come puoi preparare delle deliziose Donuts vampiro, perfette per una festa a tema o per spaventare i tuoi amici durante il periodo di Halloween.

Ingredienti

• 150 ml di latte tiepido
• 7 g di lievito di birra secco
• 500 g di farina 00
• 100 g di zucchero semolato
• 2 uova
• 100 g di ricotta
• Scorza di 1 limone grattugiata
• 1 pizzico di sale
• Olio per friggere

Per la decorazione:

• 200 g di zucchero a velo
• 2-3 cucchiai di succo d’arancia (o limoncello per un tocco italiano)
• Colorante alimentare rosso
• Sciroppo di lampone o fragola per simulare il “sangue”

Preparazione

1. In una ciotola, mescola il latte tiepido con il lievito e lascia riposare per qualche minuto.
2. In un’altra ciotola, setaccia la farina e forma una fontana al centro. Aggiungi lo zucchero, le uova, la ricotta, la scorza di limone grattugiata e il pizzico di sale.
3. Versa il latte con il lievito nel centro della farina e inizia a impastare fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.
4. Copri con un canovaccio e lascia lievitare in un luogo caldo per circa 1 ora o fino al raddoppio del volume.
5. Stendi l’impasto su una superficie leggermente infarinata fino a raggiungere uno spessore di circa 1 cm.
6. Con un taglia biscotti o un bicchiere, ritaglia dei cerchi e con un taglia biscotti più piccolo fai un buco al centro di ogni donut.
7. Lascia riposare i donuts tagliati ancora 20 minuti.
8. Friggi i donuts in olio caldo (175 °C) fino a che non diventano dorati, poi scolali su carta assorbente.
9. Prepara la glassa mescolando lo zucchero a velo con il succo d’arancia o il limoncello e un po’ di colorante rosso per ottenere una tinta “vampiresca”.
10. Una volta che i donuts si sono raffreddati, immergili uno ad uno nella glassa.
11. Infine, aggiungi il “sangue” di sciroppo sull’estremità dei donuts per un effetto spaventoso.

Curiosità

I donuts sono un dolce molto amato negli Stati Uniti e spesso ci si diverte a creare versioni decorative per diverse festività. La versione “vampiro” è perfetta per Halloween ed è un modo divertente per aggiungere un elemento sorpresa alle feste. Con la ricotta italiana, questi donuts diventano ancora più soffici e deliziosi, mostrando come la cucina italiana può arricchire anche le ricette straniere.