Dolcetti di sfoglia

17/11/2023

I dolcetti di sfoglia sono un’ottima scelta per una merenda golosa o un fine pasto leggero accompagnato da un tocco dolce. Ecco come si preparano:

Ingredienti

1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
Zucchero semolato q.b.
Cannella in polvere (opzionale)
Marmellata, crema di nocciole, o altra farcitura a piacere (opzionale)
Uovo per pennellare (opzionale)
Zucchero a velo per decorare (opzionale)

Preparazione

Preriscalda il forno a 200 °C.
Srotola delicatamente la pasta sfoglia e, se desideri, tagliala in quadrati o rettangoli della dimensione che preferisci.
Cospargi un po’ di zucchero semolato e, se ti piace, un pizzico di cannella sulla superficie della pasta sfoglia.
Se scegli di farcire i dolcetti, metti al centro di ogni pezzo di pasta sfoglia un cucchiaino della tua farcitura preferita, come marmellata o crema di nocciole.
Puoi ora piegare i dolcetti a metà, sigillando i bordi con una forchetta, oppure arrotolarli su se stessi.
Se vuoi, puoi pennellare la superficie dei dolcetti con un uovo sbattuto, così da ottenere una croccantezza dorata dopo la cottura.
Distribuisci i dolcetti su una teglia foderata con carta da forno, lasciando un po’ di spazio tra uno e l’altro.
Inforna i dolcetti di sfoglia per circa 15-20 minuti o fino a che non diventino dorati e croccanti.
Lasciali raffreddare su una griglia prima di servirli. Se lo desideri, puoi spolverizzarli con zucchero a velo prima di servire per un tocco finale di dolcezza.

Curiosità

La pasta sfoglia è stata per molto tempo considerata un’alchimia da pasticceri, con la sua preparazione metodica e la capacità di lievitare grazie ai numerosi strati di burro e impasto. Questi dolcetti sono una dimostrazione di come sia possibile trasformare qualcosa di semplice come un rotolo di pasta sfoglia acquistato al supermercato in un assaggio delizioso e appagante. La personalizzazione è chiave: ogni aggiunta di farcitura trasforma il dolcetto in una nuova esperienza di gusto.

Buona preparazione e buon appetito!