Dolcetti al cocco

I dolcetti al cocco, noti anche come cocco balls o cocco rapé, sono un delizioso e semplice dolce da preparare. Ecco la ricetta classica:

Ingredienti

• 250 grammi di farina di cocco
• 200 grammi di zucchero a velo
• 2 albumi d’uovo
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia (facoltativo)

Preparazione

1. In una ciotola capiente, mescola insieme la farina di cocco e lo zucchero a velo.
2. Aggiungi gli albumi e l’estratto di vaniglia (se lo stai utilizzando) e mescola bene fino a ottenere un impasto omogeneo.
3. Prendi un po’ di impasto per volta e forma delle palline di dimensioni simili a una noce.
4. Posizionale su una teglia rivestita di carta forno lasciando un po’ di spazio tra un dolcetto e l’altro.
5. Pre-riscalda il forno a 180 °C.
6. Cuoci i dolcetti al cocco in forno per circa 10-15 minuti, o fino a quando le estremità iniziano a dorarsi leggermente.
7. Sforna I dolcetti e lasciali raffreddare completamente prima di servirli.

Curiosità

I dolcetti al cocco sono un dolce molto versatile che si presta a numerose variazioni. Ad esempio, puoi aggiungere del cioccolato fuso sopra per un tocco goloso, o incorporare nell’impasto delle gocce di cioccolato per un effetto ancora più ricco. In alcuni paesi, li troverai anche come parte di celebrazioni festive, spesso colorati o decorati in modo speciale.