Dita della strega

La ricetta delle “Dita della strega” è un classico divertente e un po’ macabro dolcetto a tema Halloween. Un biscotto semplice a base di pasta frolla decorato per assomigliare a una dita mozzata, con un mandorla come unghia e delle incisioni per simulare le pieghe delle dita. Ecco come si prepara:

Ingredienti

• 100 g di burro ammorbidito
• 50 g di zucchero a velo
• 1 uovo
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia (o di arancia per un tocco diverso)
• 250 g di farina
• Un pizzico di sale
• Mandorle intere (per le unghie)
• Marmellata rossa (come sangue finto, facoltativa)

Preparazione

1. Nella ciotola di una impastatrice o con una ciotola e un cucchiaio di legno, lavora il burro morbido con lo zucchero a velo fino a ottenere un composto cremoso.
2. Aggiungi l’uovo e l’estratto di vaniglia e mescola bene.
3. Poi unisci la farina setacciata e il sale, lavorando l’impasto fino ad ottenere una palla omogenea.
4. Avvolgi l’impasto nella pellicola trasparente e lascialo riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
5. Preriscalda il forno a 180 °C (350 °F).
6. Prendi piccole porzioni di pasta e forma delle “dita” lunghe e un po’ snodabili, ricordando di fare un leggero rigonfiamento dove si dovrà posizionare l’unghia (le mandorle).
7. Usa un coltello per fare incisioni che simulino le pieghe delle giunture delle dita.
8. Posiziona una mandorla all’estremità di ogni dito per creare l’unghia.
9. Cuoci nel forno preriscaldato per 10-12 minuti o fino a quando non saranno leggermente dorati.
10. Se desideri, puoi aggiungere marmellata rossa sul fondo delle dita per simulare del sangue.

Per dare un tocco ancora più italiano al piatto potresti aggiungere un pizzico di cannella o di limone grattugiato nella frolla, per un gusto più caratteristico. Inoltre, se vuoi una versione salata, puoi sostituire lo zucchero con parmigiano grattugiato e togliere la vaniglia.

Curiosità

Questi biscotti sono diventati un dolce divertente per feste a tema soprattutto in paesi come gli Stati Uniti dove Halloween è molto celebrato. La loro origine è relativamente recente e sembra che siano diventati popolari proprio grazie alle condivisioni sui social media.