Demi baguette al salmone

La demi baguette al salmone è un delizioso spuntino o antipasto che combina la croccantezza del pane con la delicatezza del salmone affumicato. Ecco come puoi preparare questo piatto semplice ma e elegante.

Ingredienti

• 2 demi baguette (mezzo panini lunghi di pane, simili a mini baguette)
• 200 g di salmone affumicato
• 100 g di formaggio cremoso (tipo philadelphia o altro formaggio spalmabile)
• 1 cucchiaio di aneto fresco tritato (o erba cipollina)
• Succo di 1/2 limone
• Pepe nero macinato fresco
• Capperi per guarnire (opzionale)
• Fette sottili di cipolla rossa (opzionale)

Preparazione

1. Taglia le deux demi baguette a metà, longitudinalmente, e scaldale leggermente in forno se preferisci una crosta più croccante.
2. In una ciotola, mescola il formaggio cremoso con l’aneto fresco tritato, il succo di limone e un pizzico di pepe nero macinato fresco.
3. Spalma il composto di formaggio cremoso in modo generoso sulle metà inferiore di ciascuna demi baguette.
4. Sistema il salmone affumicato sopra il formaggio in modo equilibrato.
5. Aggiungi una manciata di capperi e delle fettine sottili di cipolla rossa se desideri per aggiungere croccantezza e piccantezza.
6. Se preferisci, aggiungi un ulteriore pizzico di pepe nero sopra il salmone.
7. Copri con le altre metà delle baguette, taglia a porzioni desiderate e servi subito.

Curiosità

Il salmone affumicato è una preparazione tradizionale in molti paesi nordici, dove il pesce viene preservato attraverso il fumo. Questo processo dona al salmone un sapore unico e una consistenza particolare che si abbina benissimo con il pane fresco e il formaggio cremoso. In Italia potremmo variare questa ricetta sostituendo l’aneto con del basilico fresco per ottenere un tocco mediterraneo.

Buon appetito!