Cupcake all'arancia e cioccolato

Ecco una deliziosa ricetta per cupcake all’arancia e cioccolato con un tocco italiano!

Ingredienti

• 150 gr di farina 00
• 150 gr di zucchero semolato
• 100 gr di burro morbido
• 2 uova grandi
• 1 arancia (sia la scorza grattugiata che il succo)
• 1 cucchiaino di lievito per dolci
• 1 pizzico di sale
• 100 gr di cioccolato fondente
• Gocce di cioccolato q.b. per decorare

Preparazione

1. Pre-riscalda il forno a 180 gradi C.
2. In una ciotola monta il burro morbido con lo zucchero fino a ottenere una crema chiara e spumosa.
3. Aggiungi un uovo alla volta, battendo bene dopo ogni aggiunta.
4. Incorpora la scorza grattugiata dell’arancia e il suo succo, mescolando bene.
5. In un’altra ciotola, setaccia la farina con il lievito e il sale.
6. Unisci gli ingredienti secchi al composto di burro e uova, mescolando delicatamente fino ad ottenere un impasto omogeneo.
7. Trita il cioccolato e incorporalo all’impasto.
8. Distribuisci l’impasto nei pirottini per cupcake, riempiendoli per 2/3.
9. Inforna per circa 20 minuti o fino a quando uno stecchino inserito nel centro di un cupcake esce pulito.
10. Lascia raffreddare i cupcake prima di decorarli con le gocce di cioccolato.

Curiosità

I cupcake sono una sorta di torta individuale originaria degli Stati Uniti. Il loro nome deriva dalla parola “cup” (tazza), che si riferisce sia alle tazze usate per misurare gli ingredienti che alle piccole tazze o pirottini usati per cuocerle.

Per dare un ulteriore tocco italiano al piatto, potresti spolverare i tuoi cupcake con della scorza d’arancia candita oppure preparare una glassa al cioccolato arricchita con un liquore all’arancia italiano, come il Grand Marnier o il Cointreau, da spennellare sopra una volta raffreddati. Buon divertimento in cucina e buon appetito!