Cupcake al cioccolato e cuore rosa

Ecco una ricetta per preparare dei deliziosi cupcake al cioccolato con un cuore rosa, che potrebbe rappresentare una sorpresa dolce e romantica al suo interno.

Ingredienti

Per i cupcake:

• 150 g di farina 00
• 30 g di cacao amaro in polvere
• 120 g di zucchero semolato
• 2 uova
• 100 ml di latte
• 80 ml di olio di semi
• 1 bustina di lievito per dolci
• 1 pizzico di sale

Per il cuore rosa:

• 100 g di cioccolato bianco
• Colorante alimentare rosso

Per la glassa:

• 200 g di cioccolato fondente
• 100 g di panna da montare

Preparazione

1. Inizia con la preparazione del cuore rosa. Sciogli il cioccolato bianco a bagnomaria o nel microonde e aggiungi qualche goccia di colorante alimentare rosso fino ad ottenere una sfumatura di rosa che ti piace.
2. Versa il cioccolato colorato su un foglio di carta da forno e stendilo in uno strato uniforme. Lascia raffreddare finché non si solidifica, quindi usa una piccola formina a forma di cuore per ritagliare dei cuoricini. Mettili in frigo per consolidarli ulteriormente.
3. Prepara l’impasto dei cupcake mescolando in una ciotola la farina, il cacao, lo zucchero, il lievito e il sale.
4. In un’altra ciotola sbatti le uova con il latte e l’olio fino ad ottenere un composto omogeneo.
5. Unisci i due composti e mescola fino a ottenere un impasto liscio e senza grumi.
6. Preriscalda il forno a 180 °C.
7. Riempì gli stampi da cupcake per circa metà con l’impasto, poi inserisci al centro un cuoricino di cioccolato rosa e copri con altro impasto fino a tre quarti dello stampo.
8. Cuoci i cupcake nel forno preriscaldato per 20-25 minuti o fino a quando uno stecchino inserito al centro esce pulito.
9. Mentre i cupcake si raffreddano, prepara la glassa. Sciogli il cioccolato fondente a bagnomaria o nel microonde e mescola con la panna montata finché non diventa liscio.
10. Quando i cupcake sono freddi, decora la superficie con la glassa utilizzando una sac à poche con una punta a stella per un effetto decorativo.
11. Servi i cupcake clamorosamente svelando il cuore rosa al loro interno al primo morso.

Curiosità

Il cuore rosa all’interno dei cupcake non è solo una sorpresa dolce, ma è anche un modo creativo per festeggiare occasioni speciali come San Valentino o annunciare dei messaggi affettuosi. Questa tecnica può essere utilizzata anche con altri colori o forme, a seconda dell’evento che si desidera celebrare.