Cupcake al cioccolato

Ben felice di aiutarti con una ricetta per dei deliziosi cupcake al cioccolato! Ecco come puoi realizzarli, aggiungendo un tocco italiano per renderli ancora più speciali.

Ingredienti

• 150 g di farina 00
• 30 g di cacao in polvere
• 100 g di zucchero semolato
• 1 bustina di lievito per dolci
• 1 pizzico di sale
• 2 uova grandi
• 120 ml di latte intero
• 80 ml di olio di semi
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
• 100 g di cioccolato fondente (eventualmente italiano di ottima qualità)

Preparazione

1. Preriscalda il forno a 180 °C.
2. In una ciotola, setaccia insieme la farina, il cacao in polvere, lo zucchero, il lievito e il sale.
3. In un’altra ciotola sbatti le uova, poi aggiungi il latte, l’olio e l’estratto di vaniglia, mescolando bene.
4. Unisci gli ingredienti secchi a quelli liquidi e mescola fino a che l’impasto non diventi omogeneo.
5. Spezzetta il cioccolato fondente e aggiungilo all’impasto, mescolando delicatamente.
6. Riempisci per 2/3 i pirottini di carta posizionati in uno stampo per muffin.
7. Inforna per circa 20 minuti o fino a quando uno stecchino inserito nel centro di un cupcake ne esca pulito.
8. Lascia raffreddare i cupcake nello stampo per 5 minuti, poi trasferiscili su una gratella per farli raffreddare completamente.

Se desideri, puoi decorare i tuoi cupcake con una ganache al cioccolato o con una buttercream al cioccolato per renderli ancora più golosi. Per un tocco tutto italiano, potresti aggiungere all’impasto o alla decorazione qualche granella di nocciole o di mandorle, per una croccantezza e un sapore che richiamino la tradizione dolciaria italiana. Buona preparazione!