Cubotti dolci al cioccolato e birra

Posso fornirti una ricetta per dei cubotti dolci al cioccolato e birra, una sorta di dessert ricco e innovativo che abbina la dolcezza del cioccolato con le note uniche di una birra scura. Per dare un tocco tutto italiano, potremmo pensare di utilizzare una birra artigianale italiana scura, come una birra ambrata o una stout per integrare sapori più intensi.

Ingredienti

• 200 g di cioccolato fondente
• 100 g di burro
• 150 g di zucchero
• 3 uova
• 100 g di farina
• 1/2 cucchiaino di lievito per dolci
• 150 ml di birra scura italiana (birra ambrata o stout)
• Un pizzico di sale

Preparazione

1. Preriscalda il forno a 180 °C.
2. In una ciotola resistente al calore, sciogli il cioccolato fondente e il burro a bagnomaria oppure nel microonde con attenzione a non bruciarlo.
3. Una volta sciolto, toglilo dal calore e aggiungi lo zucchero mescolando bene.
4. Incorpora le uova, una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.
5. Setaccia la farina, il lievito e il pizzico di sale e incorporali delicatamente nel composto di cioccolato.
6. Versa la birra scura nella ciotola e mescola fino ad ottenere un impasto omogeneo.
7. Versa il composto in una teglia quadrata precedentemente imburrata e infarinata o rivestita con carta forno.
8. Inforna per circa 20-25 minuti o fino a quando uno stecchino inserito nel centro esce pulito ma con qualche briciola attaccata, per un risultato umido al punto giusto.
9. Lascia raffreddare completamente nella teglia, poi taglia in cubi di grandezza desiderata.

Curiosità

Questo dessert unisce il mondo della birra artigianale con la pasticceria, creando un connubio di sapori che può sorprendere e deliziare il palato. La birra non solo aggiunge umidità alla preparazione ma anche un gusto unico che si abbina perfettamente con il cioccolato fondente.

Buon divertimento in cucina e buon assaggio!