Crostone burro e sardine

Il crostone burro e sardine è un antipasto semplice ma saporito. Ecco come prepararlo.

Ingredienti

• Fette di pane casereccio o pane di campagna
• Sardine sott’olio
• Burro a temperatura ambiente
• Succo di limone (opzionale)
• Prezzemolo tritato (opzionale)
• Pepe nero (opzionale)

Preparazione

1. Inizia tostando le fette di pane. Puoi farlo usando un tostapane, una griglia oppure in forno. Il pane dovrebbe diventare croccante e dorato.
2. Nel frattempo, sgocciola bene le sardine sott’olio. Se desideri aggiungere un tocco di freschezza, puoi spruzzarle leggermente con del succo di limone.
3. Spalma una generosa quantità di burro sul pane ancora caldo, così che si sciolga leggermente. Il calore del pane contribuirà a far fondere il burro e a sprigionare meglio il suo aroma.
4. Adagia delicatamente le sardine sul letto di burro.
5. Se gradisci, aggiungi un pizzico di pepe nero macinato fresco e del prezzemolo tritato per un tocco di colore e freschezza.
6. Servi i crostoni caldi o a temperatura ambiente.

Piccola curiosità: le sardine sono stati per molto tempo considerate un cibo povero, ma oggi si rivalutano per le loro proprietà nutritive, in particolare l’alto contenuto di omega-3. In questa ricetta, la semplicità degli ingredienti si combina per creare un antipasto che unisce sapori rustici e mare nostrum.