Crostini tonno e cipolle caramellate

I crostini con tonno e cipolle caramellate sono un antipasto delizioso e facile da preparare. Ecco la ricetta:

Ingredienti

• Fette di pane casereccio o baguette
• 1 lattina di tonno sott’olio, sgocciolato
• 2 cipolle medie
• 2 cucchiai di zucchero
• 2 cucchiai di aceto balsamico
• Olio extravergine di oliva
• Sale q.b.
• Pepe q.b.
• Erba cipollina o prezzemolo per guarnire (opzionale)

Preparazione

1. Inizia affettando le cipolle finemente. Scalda un filo d’olio in una padella su fuoco medio e aggiungi le cipolle. Aggiungi un pizzico di sale e lascia che si ammorbidiscano e inizino a diventare traslucide.

2. Quando le cipolle saranno diventate morbide, aggiungi lo zucchero e continua a cuocere, mescolando spesso. Al momento giusto, aggiungi l’aceto balsamico e lascia che le cipolle si caramellizzino con una bella doratura; fai attenzione a non bruciarle.

3. Nel frattempo, tosta leggermente le fette di pane in forno o su una griglia fino a che non diventano croccanti e dorate.

4. Prendi una ciotola e metti dentro il tonno sgocciolato. Aggiusta di sale e pepe e lavoralo con una forchetta fino a che non diventa spalmabile.

5. Assembla i crostini spalmando un generoso strato di tonno sul pane tostato, poi copri con un cucchiaio di cipolle caramellate.

6. Guarnisci i crostini con un po’ di erba cipollina tritata o prezzemolo se desideri aggiungere un tocco di freschezza e colore.

I crostini con tonno e cipolle caramellate sono pronti per essere serviti!

Curiosità

Il tonno è un ingrediente molto versatile che viene utilizzato in diverse preparazioni nella cucina italiana, dalle insalate, ai piatti di pasta, fino ad arrivare a deliziosi antipasti come questi crostini. Le cipolle caramellate aggiungono un sapore dolce e profondo che bilancia perfettamente la sapidità del tonno.