Crema al caffè all'acqua

Ti posso spiegare come realizzare una deliziosa crema al caffè all’acqua, che è anche una variante più leggera della tradizionale crema al caffè che di solito contiene panna o latte. Vediamo insieme come prepararla.

Ingredienti

• 150 ml di acqua molto fredda
• 100 g di zucchero semolato
• 2 cucchiaini di caffè solubile (circa 10 g)
• Una goccia di aroma di vaniglia o un pizzico di vanillina (opzionale)

Preparazione

1. Prendi un contenitore alto e stretto in cui potrai utilizzare un frullatore a immersione.
2. Versa l’acqua fredda (puoi anche utilizzare cubetti di ghiaccio per raffreddarla ulteriormente se è necessario) all’interno del contenitore.
3. Aggiungi lo zucchero semolato e il caffè solubile.
4. Se lo desideri, aggiungi anche l’aroma di vaniglia o la vanillina per un tocco di sapore in più.
5. Inizia a frullare con il frullatore a immersione, mantenendolo prima in posizione verticale per miscelare tutti gli ingredienti e poi inclinandolo per incorporare più aria. Continua per circa 5 minuti o fino a quando la miscela non diventa chiara e spumosa, con una consistenza cremosa.
6. Quando la crema al caffè raggiunge la consistenza desiderata, puoi versarla in bicchieri e servirla immediatamente.

Curiosità

La crema al caffè all’acqua è una variante più leggera e rinfrescante rispetto alla classica crema al caffè, spesso servita come dessert o come merenda energetica. Si prepara senza l’uso di latticini e può essere un’opzione perfetta per chi segue una dieta vegana o intollerante al lattosio. Inoltre, l’uso del caffè solubile è cruciale, in quanto le particelle di caffè disidratato aiutano a creare la texture spumosa e cremosa che caratterizza questa preparazione.

Spero che questa ricetta ti piaccia e ti invito a personalizzarla secondo i tuoi gusti, magari aggiungendo un pizzico di cacao in polvere o un tocco di cannella per aggiungere una nota di caldo aroma al tuo dessert. Enjoy!