Corona salata di pasta sfoglia

La Corona salata di pasta sfoglia è un piatto scenografico e gustoso, semplice da realizzare e perfetto per un buffet o un antipasto sfizioso. Ecco come prepararla:

Ingredienti

• 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
• 200 g di prosciutto cotto a fette
• 200 g di formaggio a fette (ad esempio, emmentaler o provola)
• 1 tuorlo d’uovo per spennellare
• Semi di sesamo o di papavero (opzionali) per la decorazione
• Sale e pepe q.b.

Preparazione

1. Preriscalda il forno a 180 °C.
2. Stendi la pasta sfoglia e distribuisci sulla superficie uno strato uniforme di prosciutto cotto e sopra questo uno di formaggio, lasciando liberi i bordi per circa 1 cm.
3. Aromatizza con un pizzico di sale e pepe.
4. Arrotola la pasta sfoglia su se stessa partendo dal lato lungo, per ottenere un cilindro.
5. Taglia il cilindro per il lungo, lasciando integra una delle estremità, in modo da poter poi intrecciare le due metà.
6. Intreccia le due metà fra di loro, tenendo il lato tagliato sempre in alto in modo che il ripieno sia visibile.
7. Unisci le estremità del rotolo intrecciato in modo da formare una corona, cercando di premere bene le estremità per sigillarle.
8. Trasferisci con attenzione la corona su una teglia ricoperta di carta da forno.
9. Spennella la superficie della corona con il tuorlo d’uovo sbattuto e cospargi, se vuoi, con semi di sesamo o di papavero.
10. Inforna la corona salata di pasta sfoglia per circa 20-25 minuti o finché non avrà assunto un bel colore dorato.
11. Lascia intiepidire prima di servire.

Curiosità

Questa corona salata di pasta sfoglia può essere personalizzata in base ai tuoi gusti. Ad esempio, potresti aggiungere delle erbette aromatiche come il rosmarino o il timo per un tocco di verde e di sapore in più, oppure variare il tipo di prosciutto e di formaggio, utilizzando magari delle fette di speck e scamorza per un sapore affumicato.