Corona di sfoglia alla cannella

La corona di sfoglia alla cannella è un dolce appetitoso e decisamente scenografico, perfetto da servire come merenda o fine pasto. Ecco cosa ti occorre e come prepararla.

Ingredienti

• 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
• 30 g di burro fuso
• 50 g di zucchero di canna
• 2 cucchiaini di cannella in polvere
• 1 uovo sbattuto per spennellare
• Zucchero a velo per decorare (facoltativo)

Preparazione

1. Preriscalda il forno a 180 °C (350 °F).
2. Stendi la pasta sfoglia su un piano di lavoro.
3. Mescola lo zucchero di canna con la cannella e metti da parte.
4. Spennella la sfoglia con il burro fuso, poi cospargi uniformemente la miscela di zucchero e cannella su tutta la superficie.
5. Arrotola la sfoglia su se stessa a partire dal lato lungo, fino a formare un rotolo.
6. Taglia il rotolo a metà nel senso della lunghezza lasciando intatto uno dei capi così da poter intrecciare le due metà.
7. Intreccia delicatamente le due parti del rotolo, con il lato tagliato rivolto verso l’alto, fino a ottenere una “treccia”.
8. Trasferisci con attenzione la treccia su una teglia rivestita di carta forno.
9. Connetti i due estremi della treccia per formare una corona.
10. Spennella la corona con l’uovo sbattuto.
11. Inforna e cuoci per circa 20-25 minuti o finché la corona non risulti dorata e croccante.
12. Sforna e lascia raffreddare leggermente prima di spolverizzare con zucchero a velo, se desiderato.

Servi la tua corona di sfoglia alla cannella tiepida o a temperatura ambiente, sarà deliziosa accompagnata da una tazza di tè o un caffè. L’aggiunta dello zucchero a velo è facoltativa, ma dona una bella finitura e un tocco di dolcezza in più.

Curiosità

La cannella è una spezia molto presente nella pasticceria italiana, in particolar modo nei dolci natalizi come il panforte o i biscotti speziati. Nonostante non sia originaria d’Italia, il suo uso è stato ben adottato nelle ricette tradizionali, conferendo sapori caldi e avvolgenti a molti piatti dolci.