Corona di pasta sfoglia con crema e pesche

La corona di pasta sfoglia con crema e pesche è un dolce estivo fresco e delizioso. Ecco come prepararla.

Ingredienti

• 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
• 250 ml di crema pasticcera (può essere fatta in casa o acquistata già pronta)
• 2-3 pesche fresche (dipende dalla dimensione)
• 1 tuorlo d’uovo (per spennellare)
• Zucchero a velo (per decorare)
• Qualche fogliolina di menta fresca (opzionale, per decorare)

Preparazione

1. Preriscalda il forno a 200 °C.
2. Stendi la pasta sfoglia e ritaglia un grande cerchio al centro per creare una forma di corona. Puoi utilizzare un piattino rovesciato come guida per il cerchio interno.
3. Spennella il bordo della corona con il tuorlo d’uovo sbattuto.
4. Trasferisci la corona su una teglia rivestita con carta da forno e cuoci in forno per circa 15-20 minuti o fino a che non sia dorata.
5. Mentre la pasta sfoglia cuoce, lava e taglia le pesche a fettine sottili.
6. Una volta che la pasta sfoglia è cotta e si è leggermente raffreddata, spalma con cura la crema pasticcera sulla base interna della corona.
7. Disponi le fettine di pesca sopra la crema in maniera ordinata o creando un design a spirale per un effetto visivo più bello.
8. Spolvera con zucchero a velo e decora con foglioline di menta fresca.
9. La tua corona di pasta sfoglia con crema e pesche è pronta per essere servita!

Curiosità

Questo dolce abbina la leggerezza della pasta sfoglia cotta al forno con la dolcezza della crema pasticcera e l’acidulo delle pesche, offrendo un piacevole contrasto di sapori e consistenze. Inoltre, la forma di corona rende il dolce elegante e adatto a occasioni speciali.