Cornetti salati alla pizzaiola

I cornetti salati alla pizzaiola sono un’idea originale per un aperitivo o un antipasto sfizioso che unisce il gusto dei cornetti da colazione con il sapore tipico di una pizza. Ecco come prepararli.

Ingredienti

• 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
• 100 g di mozzarella per pizza (o fiordilatte), ben sgocciolata e tagliata a cubetti
• 100 g di salsa di pomodoro
• Origano q.b.
• Sale q.b.
• Pepe q.b.
• Olio extravergine d’oliva q.b.
• 50 g di prosciutto cotto, tagliato a cubetti (opzionale)
• Qualche foglia di basilico fresco (opzionale)
• 1 tuorlo d’uovo per spennellare

Preparazione

1. Preriscalda il forno a 180 °C.
2. Stendi la pasta sfoglia e tagliala in triangoli rettangoli di media grandezza. Su ogni triangolo di pasta sfoglia, distribuisci un cucchiaino di salsa di pomodoro, lasciando liberi i bordi per poterli arrotolare facilmente.
3. Aggiungi un pizzico di sale, pepe e origano su ogni triangolo per condire la salsa.
4. Distribuisci dei cubetti di mozzarella e, se lo desideri, aggiungi anche il prosciutto cotto e qualche foglia di basilico strappata.
5. Arrotola ogni triangolo partendo dalla base più larga e procedendo verso la punta, formando così il cornetto.
6. Piega leggermente le estremità dei cornetti verso l’interno per dare la tipica forma a mezzaluna.
7. Sbatti il tuorlo di un uovo e spennella delicatamente la superficie dei cornetti per dare loro una doratura appetitosa in cottura.
8. Disponi i cornetti su una teglia rivestita di carta forno, facendo attenzione a lasciare un po’ di spazio tra un cornetto e l’altro.
9. Inforna i cornetti per circa 15-20 minuti o finché saranno gonfi e dorati.
10. Sforna e lascia intiepidire su una gratella prima di servire.

Curiosità

La parola “pizzaiola” si riferisce allo stile tipico di condimento usato per la pizza, e in questo caso viene usato per condire la pasta sfoglia, creando così una fusione tra pasticceria e piatti tipici italiani. Puoi servire questi cornetti come antipasti o per un buffet. Sono ideali per sorprendere gli ospiti con un tocco italiano e un format originale. Buon appetito!