Cornetti di pasta sfoglia al salmone

I cornetti di pasta sfoglia al salmone sono un delizioso antipasto o uno stuzzichino perfetto per aperitivi e buffet. Sono semplici da preparare e si possono servire sia caldi che freddi. Ecco come fare:

Ingredienti

• 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
• 100-150 g di salmone affumicato
• 100 g di formaggio spalmabile (tipo Philadelphia)
• Aneto fresco o secco (a piacere)
• 1 uovo (per spennellare)
• Semi di papavero o sesamo (opzionale per decorare)

Preparazione

1. Preriscalda il forno a 200 °C (180 °C se ventilato).
2. Stendi il rotolo di pasta sfoglia e taglialo in triangoli lunghi e stretti.
3. Mischia il formaggio spalmabile con un po’ di aneto tritato fino ad ottenere una crema omogenea.
4. Spalma un po’ della crema di formaggio su ogni triangolo di pasta sfoglia.
5. Adagia su ogni triangolo una striscia di salmone affumicato.
6. Arrotola i triangoli partendo dalla base più larga fino alla punta, formando dei cornetti.
7. Piega leggermente i cornetti per dar loro la classica forma a mezzaluna.
8. Sbatti l’uovo e spennellalo sui cornetti per dare brillantezza e colore.
9. (Opzionale) Cospargi i cornetti con semi di papavero o sesamo.
10. Adagia i cornetti su una teglia rivestita con carta da forno.
11. Inforna per circa 15-20 minuti o fino a quando i cornetti saranno dorati e gonfi.
12. Lasciali intiepidire prima di servirli.

Curiosità

Il salmone affumicato è molto apprezzato in Italia, anche se non è un prodotto tradizionalmente italiano. Nella cucina italiana, viene spesso usato come ingrediente in antipasti freddi o per condire la pasta, tipicamente con l’aggiunta di panna o formaggio cremoso a creare un connubio delizioso con il sapore affumicato del pesce.

Per rendere questa ricetta ancora più nostrana, potresti considerare l’aggiunta di un tocco di erbe italiane come il finocchietto selvatico o magari accompagnare i cornetti con una crema di mascarpone e qualche goccia di limone. Buon appetito!