Coppette di yogurt e frutti di bosco

Le coppette di yogurt e frutti di bosco sono un dessert fresco e leggero, perfetto per concludere un pasto o come snack salutare. Eccoti la ricetta:

Ingredienti

• 250 g di yogurt greco o yogurt naturale
• 200 g di frutti di bosco misti (lamponi, mirtilli, fragole, more)
• 2 cucchiai di miele o sciroppo d’acero (opzionale)
• 1 cucchiaio di granola o cereali croccanti (per guarnire)
• Foglie di menta fresca (per guarnire)

Preparazione

1. Se preferisci i frutti di bosco freschi, lava delicatamente e asciuga i frutti. Se invece opti per quelli surgelati, scongélali in anticipo e lasciali sgocciolare bene.
2. In ogni coppetta, metti uno strato di yogurt come base. Puoi scegliere tra yogurt greco, per una texture più ricca e cremosa, o yogurt naturale se preferisci una consistenza più leggera.
3. Aggiungi sopra lo yogurt un strato di frutti di bosco. Mescola delicatamente i vari tipi di bacche per creare un effetto visivo piacevole e per far sì che ogni cucchiaiata offra un’esplosione di sapori differenti.
4. Se ti piace aggiungere un tocco di dolcezza, irrorare i frutti di bosco con un filo di miele o sciroppo d’acero secondo i gusti.
5. Per aggiungere croccantezza alla coppetta, spolverizza un cucchiaio di granola o di cereali croccanti sul top.
6. Decora con foglioline di menta fresca per un tocco di colore e freschezza.
7. Servi immediatamente o tieni in frigo fino al momento di servire.

Curiosità

Le coppette di yogurt e frutti di bosco sono un’ottima fonte di antiossidanti, data la presenza dei frutti di bosco, e di probiotici, grazie allo yogurt. Inoltre, queste coppette possono diventare un’alternativa golosa e salutare ai dessert tradizionali, adattandosi perfettamente a una colazione nutriente o a uno spuntino pomeridiano.

Ricorda che puoi anche giocare con gli strati, alternando yogurt e frutti più volte, o arricchire la coppetta con semi di chia o di lino per una dose extra di fibra e acidi grassi omega-3.