Coppette alla frutta tutti gusti

Le coppette alla frutta sono un dessert fresco e colorato che si adatta a diversi palati grazie alla varietà di frutta che si può utilizzare. Ecco come prepararle con un tocco italiano:

Ingredienti

• Frutta fresca assortita (per esempio fragole, kiwi, banane, mirtilli, pesche) - quantità a piacere
• Succo di limone - 2 cucchiai
• Zucchero semolato - 3 cucchiai (o a gusto)
• Menta fresca per guarnire - qualche fogliolina
• Gelato alla crema o yogurt greco - per servire (facoltativo)

Se si vuole aggiungere un tocco in più:

• Biscotti secchi sbriciolati (come dei cantucci) - per la base
• Liquore all’arancia o al limone - un paio di cucchiai (facoltativo)

Preparazione

1. Lavare bene tutta la frutta. Tagliare la frutta di dimensioni più grandi a pezzi di dimensioni adatte per essere mangiate comodamente con un cucchiaino.
2. Mescolare la frutta tagliata in una ciotola grande e spruzzarla con il succo di limone per evitare che si ossidi e per aggiungere un po’ di acidità.
3. Se si sceglie di utilizzare il liquore all’arancia o al limone, aggiungerlo alla frutta e mescolare bene.
4. Cospargere la frutta con zucchero semolato e mescolarla delicatamente. Lasciar riposare per circa 10 minuti, in modo che la frutta rilasci i suoi succhi naturali e si crei una leggera salsa.
5. Se si desidera utilizzare i biscotti sbriciolati, distribuire una base di biscotto sbriciolato sul fondo di ogni coppetta prima di aggiungere la frutta.
6. Distribuire la frutta in coppette individuali, aggiungere una fogliolina di menta fresca per guarnire e una sfera di gelato alla crema o una quenelle di yogurt greco se lo si desidera.

La coppetta alla frutta è un dessert leggero e versatile, che può essere personalizzato secondo la stagione e le preferenze di frutta. È inoltre possibile arricchire ogni coppetta con ingredienti come il cioccolato fuso, la panna montata o una spolverata di cannella per renderla ancora più speciale.

Curiosità

La frutta nelle coppette può essere usata anche come base per frullati o smoothie. Aggiungendo un po’ di ghiaccio e, se necessario, un liquido come succo di frutta o latte, si ottiene una bevanda fresca e nutriente.