Coppa crema chantilly con frutta

La Coppa di crema chantilly con frutta è un dessert fresco e delizioso, ideale per concludere un pasto o per una golosa merenda. Ecco la ricetta per prepararla:

Ingredienti

• 500 ml di panna fresca da montare
• 100 g di zucchero a velo
• 1 baccello di vaniglia o un cucchiaino di estratto di vaniglia
• Frutta fresca a tua scelta (fragole, mirtilli, kiwi, pesche, etc.)
• Succo di limone (opzionale)
• Menta fresca per guarnire (opzionale)

Preparazione

1. Inizia mettendo la ciotola e le fruste del frullino in frigorifero almeno 15 minuti prima di iniziare a montare la panna, questo aiuterà a ottenere una chantilly più soda.

2. Versa la panna fredda in una ciotola capiente. Incidi il baccello di vaniglia e raschia i semini all’interno, aggiungendoli alla panna (se usi l’estratto di vaniglia, aggiungilo direttamente alla panna).

3. Inizia a montare la panna con le fruste elettriche a velocità media, quando inizia a diventare spumosa, aggiungi lo zucchero a velo a pioggia.

4. Continua a montare finché la panna non diventa ferma e formi dei picchi morbidi. Fai attenzione a non montarla troppo, altrimenti si trasformerà in burro.

5. Lava accuratamente la frutta e tagliala a pezzetti se necessario. Se vuoi, puoi condirla con un po’ di succo di limone per esaltarne il gusto e prevenire l’ossidazione.

6. Ora disponi un po’ di frutta sul fondo di ciascuna coppa di vetro.

7. Con l’aiuto di una sac à poche o di un cucchiaio, aggiungi una generosa dose di crema chantilly su cima alla frutta.

8. Guarnisci con ulteriori pezzi di frutta fresca e, se ti piace, qualche fogliolina di menta per un tocco di colore e freschezza.

La Coppa di crema chantilly con frutta è pronta per essere gustata. Per un tocco ancora più speciale, puoi aggiungere un filo di coulis di frutta o una spolverata di granella di nocciole o mandorle per aggiungere croccantezza.

Curiosità

la Chantilly prende il nome dalla città di Chantilly in Francia, e tradizionalmente è nota per avere solo vaniglia e zucchero come aromatizzanti. Tuttavia, in Italia molti pasticceri amano dare un tocco personale con l’aggiunta di liquori o altri aromi per distinguere le loro creazioni.

Buon appetito!