Conchiglie dolci di sfoglia

Le conchiglie dolci di sfoglia sono dei dolcetti sfiziosi che puoi preparare in poco tempo, sfruttando la comodità della pasta sfoglia pronta all’uso.

Ingredienti

• 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
• Zucchero semolato q.b.
• Zucchero a velo per decorare
• Un tuorlo d’uovo per spennellare (facoltativo)

Preparazione

1. Preriscalda il forno a 200 °C.
2. Stendi la pasta sfoglia e cospargila uniformemente con dello zucchero semolato.
3. Arrotola la pasta sfoglia dalle due estremità più lunghe verso il centro, in modo che i due rotoli si incontrino.
4. Metti in frigorifero il rotolo per circa 15 minuti. Questo rende più facile tagliarlo senza che si deformi.
5. Taglia il rotolo in fettine di circa 1-2 cm di spessore.
6. Disponi le fettine su una teglia rivestita di carta forno, facendo attenzione a lasciare un po’ di spazio tra una e l’altra.
7. Se lo desideri, puoi spennellare la superficie di ogni conchiglia con un po’ di tuorlo d’uovo per dar loro un aspetto più lucido dopo la cottura.
8. Inforna per circa 10-15 minuti o finché le conchiglie non risultano dorate.
9. Lascia raffreddare su una gratella prima di spolverare con zucchero a velo.

Questi dolcetti sono perfetti per accompagnare il tè o il caffè. Si conservano bene per alcuni giorni in un contenitore a chiusura ermetica, mantenendo la loro croccantezza.

Curiosità

A seconda della regione italiana, puoi trovare varianti di questo dolce che includono vaniglia, scorzette di arancia o limone per aromatizzare ulteriormente la pasta sfoglia, o il riempimento di crema pasticcera prima di arrotolare la pasta.