Club sandwich altoatesino

Il Club Sandwich Altoatesino è una variazione del classico Club Sandwich che incorpora influenze della cucina altoatesina. La tradizionale cucina dell’Alto Adige spesso include ingredienti come pane di segale, speck, formaggi locali e crauti. Qui ti propongo una ricetta che fonde il formato del Club Sandwich con questi ingredienti tipici.

Ingredienti

• 6 fette di pane di segale o pane artigianale a tua scelta
• 6 fette di speck altoatesino
• 200 g di formaggio altoatesino (come il Formaggio di Montagna o il Tilsiter)
• Crauti q.b.
• 2 pomodori maturi, affettati
• Lattuga iceberg, lavata e asciugata
• Maionese q.b.
• Senape di Digione o senape dolce q.b. (facoltativo)
• Burro q.b.
• Sale e pepe q.b.

Preparazione

1. Tosta leggermente le fette di pane per renderle croccanti.
2. Spalma sulle fette di pane un sottile strato di burro, seguito da un sottile strato di maionese e, se lo desideri, un tocco di senape.
3. Su tre fette di pane, aggiungi un primo strato di lattuga, seguito da una fetta di formaggio e due fette di speck altoatesino. Metti un po’ di crauti sopra lo speck.
4. Ricopri con una seconda fetta di pane e ripeti gli strati: lattuga, pomodoro, sale, pepe, formaggio e speck.
5. Termina con l’ultima fetta di pane, quindi taglia il sandwich diagonalmente formando due triangoli.
6. Fissa ciascun mezzo sandwich con uno stuzzicadenti per tenerlo insieme, se necessario.
7. Servi il club sandwich altoatesino immediatamente.

Curiosità

Il Club Sandwich è un panino americano classico, che si distingue per essere composto da tre strati di pane e due strati di ripieno. Nella sua versione altoatesina, lo speck porta un gusto affumicato e ricco, mentre il formaggio tipico regala quel tocco montanaro che rievoca le malghe e i paesaggi alpini. Il crauto aggiunge una nota di acidità e croccantezza che bilancia la ricchezza degli altri ingredienti. Questo panino è un ottimo modo per apprezzare i sapori del nord Italia in un formato veloce e casual.