Club sandwich

17/11/2023

Posso dirti come preparare un Club Sandwich all’italiana, aggiungendo un tocco di gusto mediterraneo a questa classica ricetta americana.

Ingredienti

6 fette di pane per tramezzini
2 fette di prosciutto cotto di alta qualità
6 fette sottili di tacchino arrosto
2 foglie di lattuga romana
2 pomodori maturi, affettati
Maionese q.b.
4 fettine di pancetta croccante (puoi usare anche guanciale se preferisci un sapore più intenso)
2 uova, cotte a occhio di bue o strapazzate (a seconda della preferenza)
Sale e pepe q.b.
Olio extravergine di oliva per condire il pomodoro e la lattuga

Preparazione

Tosta leggermente le fette di pane per tramezzini fino a che non sono dorate e croccanti. Questo fornirà la base croccante per il sandwich.
Mentre il pane si raffredda, cuoci la pancetta (o il guanciale) in una padella fino a quando non è ben croccante, poi mettila su carta assorbente per rimuovere l’eccesso di grasso.
Prepara le uova a occhio di bue (o strapazzate) in un’altra padella e salale e pepale leggermente.
Condisci i pomodori e la lattuga con un filo di olio extravergine di oliva, sale e pepe.
Ora comincia a costruire il Club Sandwich: spalma la maionese su tre fette di pane, quindi su una fetta disponi il prosciutto cotto e le fette di tacchino arrosto, aggiungi un po’ di lattuga e due fette di pomodoro.
Sovrapponi un’altra fetta di pane con la maionese verso il basso e spalma un altro strato di maionese sulla parte superiore di questa seconda fetta.
Aggiungi l’altro strato di carne, la pancetta, l’altra foglia di lattuga e le ultime due fette di pomodoro.
Completa con l’ultima fetta di pane con la maionese rivolta verso il basso e usa degli stuzzicadenti per fissare il sandwich in modo che non perda la forma.
Taglia il sandwich diagonalmente in quattro triangoli e servi con patatine fritte o un’insalata leggera se preferisci un contorno più sano.

Curiosità

Il Club Sandwich è nato negli Stati Uniti alla fine del XIX secolo e il nome “club” è un acronimo di “chicken and lettuce under bacon”, ovvero “pollo e lattuga sotto la pancetta”. La ricetta ha subito molte variazioni nel tempo e in diversi paesi, quindi l’aggiunta di elementi all’italiana come prosciutto cotto, pancetta o guanciale arricchisce ulteriormente la tradizione di questo amato panino.