Clementine candite

Le clementine candite sono un delizioso modo per gustare questi agrumi oltre la loro stagione. Ecco come prepararle.

Ingredienti

• 4-5 clementine
• 200 g di zucchero
• 200 ml di acqua
• 1 cucchiaio di succo di limone

Preparazione

1. Inizia lavando le clementine. Poi, tagliale in rondelle spesse circa 3-5 mm. Rimuovi eventuali semi.

2. Prepara uno sciroppo mettendo in una padella larga l’acqua, lo zucchero e il succo di limone. Scalda a fuoco medio e mescola fino a quando lo zucchero non si è sciolto completamente.

3. Aggiungi le fette di clementine nello sciroppo. Lasciale cuocere a fuoco basso per circa 40-60 minuti, girandole ogni tanto con delicatezza. Le clementine sono pronte quando diventano traslucide e lo sciroppo si è addensato.

4. Con una pinza, trasferisci le fette di clementine su una griglia a raffreddare. Se desideri, puoi adesso cospargerle di zucchero semolato per una finitura croccante.

5. Conserva le clementine candite in un contenitore ermetico, strato su strato, separate da carta da forno, e lo sciroppo in un barattolo a parte.

Curiosità

Le clementine candite sono ottime per essere consumate come snack dolci o utilizzate come guarnizioni per dolci e torte. Inoltre possono essere un originale regalo fatto in casa.

Ricorda che puoi usare anche il liquido rimanente per aromatizzare bevande, dolci o frutta fresca!