Cioccolata snack

La “cioccolata snack” può riferirsi a molti tipi di snack a base di cioccolato, ma qui ti fornisco una ricetta semplice per dei snack al cioccolato che possono essere personalizzati in base ai tuoi gusti.

Ingredienti

• 200 g di cioccolato fondente
• 50 g di frutta secca (nocciole, mandorle, ecc.) tostata e tritata
• 30 g di frutta disidratata (uvetta, albicocche, ecc.) a pezzetti
• Un pizzico di sale marino (facoltativo)
• Spezie a piacere (cannella, peperoncino in polvere, ecc.) (facoltativo)

Preparazione

1. Sciogli il cioccolato a bagnomaria o nel microonde facendo attenzione a non bruciarlo. Se usi il microonde, riscalda il cioccolato in intervalli di 30 secondi mescolando tra uno e l’altro.
2. Nel frattempo, tosta leggermente la frutta secca in una padella senza aggiungere grassi, fino a quando non diventa dorata e aromatica. Lasciala raffreddare e poi tritala grossolanamente.
3. Se utilizzi frutta disidratata, assicurati che sia tagliata a pezzetti non troppo grossi.
4. Una volta che il cioccolato è completamente sciolto, aggiungi un pizzico di sale, le spezie (se desiderato), la frutta secca e la frutta disidratata. Mescola bene per distribuire uniformemente.
5. Su un foglio di carta da forno, versa il cioccolato amalgamato con la frutta e la frutta secca. Puoi versarlo a cucchiaiate per creare singoli snack oppure stenderlo in un unico strato che poi spezzerai a pezzi una volta solidificato.
6. Lascia raffreddare gli snack in un luogo fresco e asciutto o in frigorifero finché il cioccolato non si è rassodato.
7. Rompi il cioccolato a pezzi se hai creato un unico strato oppure, se hai formato degli snack singoli, staccali dalla carta da forno.

Puoi conservare i tuoi snack al cioccolato in un contenitore chiuso in luogo fresco e asciutto o in frigorifero per mantenere la croccantezza.

Curiosità

Gli snack al cioccolato sono una soluzione pratica per chi ama il dolce ma non vuole esagerare con le porzioni. Oltre a ciò, grazie alla possibilità di variare gli ingredienti aggiunti, ogni batch può essere una nuova avventura di sapori, adattandosi anche alle stagioni: frutta secca tipica autunnale, spezie calde in inverno, frutta disidratata tropicale in estate, e così via.