Ciambellone zebrato

Ti posso indicare come preparare un delizioso Ciambellone zebrato, un dolce che crea un effetto visivo affascinante grazie all’alternanza di strati di impasto vanigliato e al cacao. Prima di iniziare, ti raccomando di avere a disposizione uno stampo per ciambella e un forchettone o uno stecchino per creare l’effetto zebrato.

Ingredienti

• 3 uova
• 200 g di zucchero
• 120 ml di olio di semi
• 120 ml di latte
• 300 g di farina 00
• 1 bustina di lievito per dolci
• 25 g di cacao amaro in polvere
• 1 bacca di vaniglia o 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
• Un pizzico di sale

Preparazione

1. Preriscalda il forno a 180 °C.
2. In una ciotola capiente, monta le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso e chiaro.
3. Aggiungi lentamente l’olio e il latte, continuando a mescolare.
4. Incorpore la farina setacciata, il lievito e il pizzico di sale. Mescola fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo.
5. Dividi l’impasto equamente in due ciotole. In una aggiungi il cacao setacciato, mescolando fino a renderlo completamente integrato.
6. Nell’altra ciotola, aggiungi i semi della bacca di vaniglia o l’estratto di vaniglia e mescola.
7. Imburra e infarina (o usa dello spray staccante) lo stampo per ciambella.
8. Inizia versando al centro dello stampo due cucchiaiate di impasto alla vaniglia, poi sopra di esso versa due cucchiaiate di impasto al cacao. Continua in questo modo alternando gli impasti, fino ad esaurirli.
9. Per creare l’effetto zebrato, prendi uno stecchino o la punta di un coltello e disegna delle linee radiali partendo dal centro verso l’esterno dello stampo, senza sollevare lo stecchino, affinché gli impasti si mescolino leggermente.
10. Inforna il ciambellone per circa 40-45 minuti, controlla la cottura inserendo uno stecchino che dovrà uscire asciutto.
11. Una volta cotto, lascia raffreddare il ciambellone nello stampo per alcuni minuti, poi capovolgilo su una gratella e lascialo raffreddare completamente prima di servirlo.

Curiosità

Il Ciambellone zebrato è una variante divertente e visivamente intrigante del classico ciambellone che tutti amiamo. Non solo ha un bell’aspetto, ma il contrasto tra la morbidezza del gusto della vaniglia e quello intensamente cioccolatoso rende ogni boccone un’esperienza di gusto armoniosa e bilanciata.