Ciambellone nuvola

Sarò felice di aiutarti a preparare un delizioso Ciambellone Nuvola, un dolce soffice e leggero perfetto per la colazione o la merenda. Ecco gli ingredienti e la procedura per realizzarlo.

Ingredienti

• 4 uova di media grandezza
• 200 g di zucchero
• 1 pizzico di sale
• Scorza grattugiata di 1 limone (assicurati che sia non trattato)
• 200 ml di panna fresca liquida
• 300 g di farina 00
• 16 g di lievito in polvere per dolci

Preparazione

1. Preriscalda il forno a 160 °C.
2. In una ciotola, monta le uova con lo zucchero e il pizzico di sale, fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso.
3. Aggiungi la scorza grattugiata di limone al composto e mescola delicatamente.
4. In un altro contenitore, monta la panna fresca fino a che diventi ferma.
5. Incorpora la panna montata al composto di uova e zucchero, mescolando dal basso verso l’alto per non smontare il tutto.
6. Setaccia la farina con il lievito e aggiungili gradualmente al composto, continuando a mescolare con movimenti delicati dall’alto verso il basso.
7. Versa l’impasto in uno stampo per ciambellone (preferibilmente di silicone o precedentemente imburrato e infarinato).
8. Inforna il ciambellone e cuoci per circa 40-45 minuti, o fino a che uno stecchino inserito nel dolce non esca pulito.
9. Una volta cotto, lascia raffreddare il Ciambellone Nuvola nello stampo per alcuni minuti, poi sformalo su una gratella e lascialo raffreddare completamente.

Curiosità

Il nome “Ciambellone Nuvola” deriva dalla particolare texture di questo dolce, che è estremamente soffice e leggera, proprio come una nuvola. La panna montata nell’impasto aiuta a conferire questa consistenza. È una variante più ariosa e meno densa rispetto alla classica ricetta del ciambellone.

Ricorda che il Ciambellone Nuvola può essere personalizzato con l’aggiunta di ingredienti come gocce di cioccolato, frutta candita o aromi come la vaniglia, a seconda dei gusti. Buona preparazione!