Ciambellone integrale all'arancia

Il ciambellone integrale all’arancia è una scelta eccellente per una colazione salutare e gustosa. Ecco la ricetta:

Ingredienti

• 300 g di farina integrale
• 1 bustina di lievito per dolci
• 3 uova
• 150 g di zucchero di canna
• 120 ml di succo d’arancia fresco
• La scorza grattugiata di 1 arancia (non trattata)
• 100 ml di olio di semi (o olio di oliva leggero)
• Un pizzico di sale
• Zucchero a velo (opzionale, per decorare)

Preparazione

1. Prendi una ciotola e setaccia la farina integrale insieme al lievito per dolci.
2. Nella ciotola di una planetaria o usando uno sbattitore elettrico, monta le uova con lo zucchero di canna fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
3. Aggiungi la scorza grattugiata dell’arancia al composto di uova e zucchero e mescola bene.
4. Incorpora alternativamente la farina (con il lievito) ed il succo d’arancia al composto, iniziando e finendo con la farina. Mischia gli ingredienti fino a che non siano ben amalgamati.
5. Versa l’olio a filo e continua a mescolare fino a ottenere un impasto omogeneo. Ricorda di aggiungere un pizzico di sale.
6. Prepara uno stampo per ciambella ungendolo e infarinandolo leggermente o ricoprendolo con carta da forno se preferisci.
7. Versa l’impasto nello stampo e livella la superficie.
8. Inforna in forno preriscaldato a 180 °C per circa 35-40 minuti, o finché uno stuzzicadenti inserito nel centro del ciambellone ne uscirà pulito.
9. Lascia raffreddare il ciambellone prima di sformarlo.
10. Se lo desideri, prima di servire, puoi spolverizzare la superficie del ciambellone con dello zucchero a velo.

Curiosità

Il ciambellone all’arancia è una variante profumata e ricca di gusto del classico ciambellone. L’utilizzo della farina integrale non solo arricchisce la ricetta dal punto di vista nutrizionale apportando più fibre, ma conferisce anche al dolce un sapore caratteristico e una consistenza leggermente più rustica.

Buon appettito! E se desideri un tocco più “italiano”, potresti aggiungere all’impasto un liquore italiano all’arancia quale il Cointreau o il Grand Marnier, che ne intensificherà il sapore.