Ciambellone girella con crema al cioccolato

Il Ciambellone girella è un dolce goloso che unisce il gusto della classica ciambella alla vaniglia con un accattivante effetto marmorizzato dato dalla crema al cioccolato. Ecco come prepararlo:

Ingredienti

• 3 uova
• 250 g di zucchero
• 125 ml di olio di semi
• 125 ml di latte
• 375 g di farina 00
• 1 bustina di lievito per dolci
• 1 pizzico di sale
• 1 bustina di vanillina o estratto di vaniglia
• Cacao amaro in polvere (quantità a piacere, circa 3 cucchiai)
• Nutella o crema al cioccolato spalmabile (200 g per un ripieno generoso)

Preparazione

1. Inizia montando le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso e chiaro.
2. Aggiungi l’olio di semi e il latte continuando a mescolare.
3. Incorpora la farina setacciata insieme al lievito, la vanillina e il pizzico di sale, e lavora l’impasto fino a che non sia omogeneo e senza grumi.
4. Dividi il composto in due parti uguali. In una metà aggiungi il cacao amaro setacciato e mescola fino a ottenere un colore uniforme.
5. Imburra e infarina uno stampo per ciambella oppure coprilo con carta forno.
6. Versa le due impasti a cucchiaiate alternandole per creare l’effetto marmorizzato: un cucchiaio di impasto chiaro e uno di impasto al cacao, fino a esaurimento degli impasti.
7. Prendi uno stuzzicadenti o una forchetta e, muovendolo a spirale, crea ulteriori marmorizzazioni nell’impasto.
8. Inforna il ciambellone in forno statico preriscaldato a 180 °C per circa 40 minuti, ma controlla la cottura con uno stecchino prima di sfornare.
9. Una volta sfornato e raffreddato, taglia il ciambellone orizzontalmente e spalma la Nutella o la crema al cioccolato sulla base, poi richiudi con la parte superiore.

Servi il tuo Ciambellone girella a temperatura ambiente. Può essere conservato sotto una campana di vetro per conservarne la freschezza.

Curiosità

Un trucco per ottenere un effetto marmorizzato perfetto è quello di non mescolare troppo i due impasti: questo potrebbe farli amalgamare troppo, perdendo l’effetto bicolore. Inoltre, il ciambellone girella può essere arricchito con aggiunte come granella di nocciole o scaglie di cioccolato per un tocco extra di croccantezza e sapore.