Ciambellone della nonna

Il Ciambellone della nonna è un classico dolce casalingo, ideale per la colazione o una merenda genuina. Ecco la ricetta tradizionale:

Ingredienti

• 300 g di farina
• 250 g di zucchero
• 100 ml di olio di semi
• 100 ml di latte
• 3 uova
• 1 bustina di lievito per dolci
• La scorza grattugiata di 1 limone
• 1 pizzico di sale
• Burro e farina per lo stampo

Preparazione

1. Preriscalda il forno a 180 °C.
2. In una ciotola, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso e chiaro.
3. Aggiungi l’olio a filo, continuando a mescolare.
4. Unisci il latte e poi la scorza grattugiata del limone.
5. A parte, setaccia la farina con il lievito e il pizzico di sale, poi incorporali lentamente al composto liquido, mescolando per evitare la formazione di grumi.
6. Imburra e infarina uno stampo a ciambella e versa il composto all’interno.
7. Inforna il Ciambellone e lascialo cuocere per circa 40 minuti o fino a quando uno stecchino inserito al centro esca pulito.
8. Lascia raffreddare il Ciambellone prima di sformarlo dallo stampo.

Una volta freddo, il Ciambellone può essere spolverato con zucchero a velo per una finitura più dolce e invitante.

Curiosità

Il Ciambellone è un dolce che appartiene alla tradizione domestica e ognuno ha la sua variante familiare. Non sorprende quindi trovare ricette con l’aggiunta di ricotta per renderlo più umido, o con l’inclusione di gocce di cioccolato o frutta secca per arricchirne il sapore.