Ciambellone caffè e cioccolato

Il Ciambellone caffè e cioccolato è un dolce goloso che unisce l’aroma intenso del caffè al gusto ricco del cioccolato. È perfetto per la colazione o per la merenda, e può essere servito anche come dessert a fine pasto. Ecco la ricetta:

Ingredienti

• 200 g di zucchero
• 3 uova
• 100 ml di olio di semi
• 100 ml di caffè espresso freddo
• 300 g di farina 00
• 50 g di cacao amaro in polvere
• 1 bustina di lievito per dolci
• 100 g di cioccolato fondente a pezzi o gocce
• Un pizzico di sale
• Zucchero a velo per decorare (opzionale)

Preparazione

1. Preriscalda il forno a 180 °C e imburra e infarina uno stampo per ciambellone.
2. In una ciotola capiente, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
3. Aggiungi l’olio di semi e il caffè espresso freddo, continuando a mescolare.
4. In un’altra ciotola, setaccia la farina con il cacao in polvere, il lievito e il pizzico di sale.
5. Incorpora gli ingredienti secchi al composto liquido, unendo poco alla volta e mescolando delicatamente per evitare la formazione di grumi.
6. Aggiungi i pezzi di cioccolato fondente (o le gocce) e mescola con un cucchiaio di legno o una spatola per distribuirli uniformemente.
7. Versa l’impasto nello stampo preparato e livella con una spatola.
8. Inforna per circa 35-40 minuti o fino a quando uno stecchino inserito nel centro del ciambellone ne esce pulito.
9. Lascia raffreddare il ciambellone nello stampo per alcuni minuti, poi trasferiscilo su una griglia per farlo raffreddare completamente.
10. Se desideri, prima di servire, spolvera il ciambellone con dello zucchero a velo.

Curiosità

Il ciambellone al caffè e cioccolato può essere arricchito con una glassa al cioccolato per un tocco extra di golosità. Inoltre, potresti aggiungere un pizzico di cannella o di peperoncino in polvere per un aroma più speziato che si sposa alla perfezione con il caffè e il cioccolato.