Ciambellone allo yogurt

17/11/2023

Ecco la ricetta per un classico Ciambellone allo yogurt. Questo soffice dolce è ideale per la colazione o per una merenda all’italiana.

Ingredienti

1 vasetto di yogurt naturale (125 g circa, che potrà poi essere usato come misurino)
3 vasetti di farina
2 vasetti di zucchero
1 vasetto di olio di semi
3 uova
1 bustina di lievito per dolci
1 pizzico di sale
Scorza grattugiata di 1 limone (opzionale)
Burro e farina per imburrare e infarinare lo stampo

Preparazione

Prendete una ciotola e utilizzate il vasetto di yogurt come misurino.
Svuotate il vasetto di yogurt nella ciotola, e utilizzatelo per misurare gli altri ingredienti.
Aggiungete lo zucchero e mescolate con una frusta fino a ottenere un composto omogeneo.
Incorporate le uova, una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.
Aggiungete l’olio di semi continuando a mescolare.
Unite la scorza di limone grattugiata per dare un aroma fresco al dolce, se lo desiderate.
A parte, setacciate la farina con il lievito e il pizzico di sale.
Incorporate gli ingredienti secchi al composto liquido, mescolando delicatamente per evitare la formazione di grumi.
Preparate lo stampo da ciambella imburrandolo e infarinandolo, poi versatevi il composto.
Cuocete in forno preriscaldato a 180° C per circa 35-40 minuti. Fate sempre la prova stecchino per assicurarvi che sia cotto: se inserito al centro, lo stecchino deve uscire asciutto.
Sfornate e lasciate raffreddare prima di sformare il Ciambellone.

Una volta pronto, il Ciambellone allo yogurt può essere accompagnato da una spolverata di zucchero a velo o gustato così com’è.

Curiosità

Il Ciambellone allo yogurt è apprezzato per la sua leggerezza e versatilità. Tuttavia, il bello di questa ricetta è che può essere personalizzata in molti modi: potete aggiungere gocce di cioccolato, frutta secca tritata o sostituire la scorza di limone con quella d’arancia per variazioni sul tema. Inoltre, questa base morbida e saporita è perfetta per esperimenti aromatizzati, aggiungendo, ad esempio, del cacao in polvere per una versione più golosa.