Ciambellone all'acqua al cacao

Il Ciambellone all’acqua al cacao è un dolce soffice e leggero, perfetto per la colazione o la merenda. Essendo una variante vegana, è adatto anche a chi segue questa dieta. Ecco la ricetta per prepararlo.

Ingredienti

• 300 g di farina 00
• 200 g di zucchero
• 50 g di cacao amaro in polvere
• 1 bustina di lievito per dolci
• 1 pizzico di sale
• 80 ml di olio di semi (come quello di girasole)
• 300 ml di acqua
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia (opzionale)
• Zucchero a velo per decorare (opzionale)

Preparazione

1. Preriscalda il forno a 180 °C.
2. In una ciotola grande, setaccia insieme la farina, il cacao, il lievito e il sale.
3. Aggiungi lo zucchero e mescola bene tutti gli ingredienti secchi.
4. Unisci l’olio, l’acqua e se lo desideri, l’estratto di vaniglia.
5. Mescola tutti gli ingredienti con una frusta a mano o con un mixer fino ad ottenere un composto omogeneo e senza grumi.
6. Ungi con un po’ di olio e infarina uno stampo per ciambellone oppure ricoprilo con carta forno, per evitare che il dolce si attacchi una volta cotto.
7. Versa l’impasto nello stampo e livella la superficie con una spatola o un cucchiaio.
8. Inforna per circa 35-40 minuti. Controlla la cottura infilando uno stecchino nel centro del ciambellone: se esce asciutto, la torta è pronta.
9. Sforna il Ciambellone all’acqua al cacao e lascialo raffreddare nello stampo per qualche minuto, poi trasferiscilo su una griglia fino a completo raffreddamento.
10. A piacere, puoi spolverizzare la superficie con zucchero a velo prima di servire.

Curiosità

Il Ciambellone all’acqua al cacao ha radici nella tradizione culinaria italiana di creare dolci semplici ma gustosi. Si adatta molto bene alle esigenze moderne grazie alla sua semplicità e alla mancanza di ingredienti di origine animale, rendendolo un’ottima opzione per chi segue una dieta vegana o per chi è intollerante al lattosio.

Se non hai a disposizione il cacao in polvere, puoi sostituirlo con del cioccolato fuso, tenendo presente che dovrai ridurre leggermente la quantità di zucchero e olio nella ricetta per compensare. Bon appétit!