Ciambellone all'acqua

Il ciambellone all’acqua è un dolce semplice e soffice, perfetto per la colazione o la merenda ed è anche una scelta ideale per chi è intollerante al lattosio o sta seguendo una dieta vegana, dato che non contiene latte né burro. Ecco come prepararlo.

Ingredienti

• 300 g di farina 00
• 200 g di zucchero
• 100 ml di olio di semi (di girasole o mais)
• 200 ml di acqua
• Scorza grattugiata di 1 limone (o arancia se preferisci)
• Una bustina di lievito per dolci (circa 16 g)
• Un pizzico di sale
• Zucchero a velo per guarnire (facoltativo)

Preparazione

1. Preriscalda il forno a 180 °C.
2. In una ciotola capiente, mescola lo zucchero con la scorza grattugiata del limone e l’olio di semi fino ad ottenere un composto omogeneo.
3. Aggiungi l’acqua e continua a mescolare.
4. In un’altra ciotola, setaccia la farina con il lievito e il pizzico di sale.
5. Unisci poco alla volta gli ingredienti secchi a quelli liquidi, mescolando con una frusta per evitare la formazione di grumi.
6. Versa l’impasto in uno stampo per ciambella precedentemente ingrassato e infarinato o ricoperto con carta forno.
7. Inforna per circa 35-40 minuti, o fino a che uno stecchino inserito al centro del ciambellone non esca pulito.
8. Sforna il ciambellone e lascialo raffreddare completamente prima di sformarlo su di un piatto da portata.
9. A piacere, prima di servire, puoi spolverizzare il ciambellone con zucchero a velo.

Curiosità

Il ciambellone è un dolce tradizionale italiano che esiste in numerose varianti regionali. L’aggiunta di acqua al posto del latte lo rende leggero e più digeribile, e allo stesso tempo lo trasforma in un’opzione perfetta per chi segue diete particolari. La versione all’acqua è apprezzata per la sua incredibile morbidezza e la sua versatilità nel poter essere aromatizzato con differenti agrumi o essenze.