Ciambellone al cioccolato glassato

La ricetta per un Ciambellone al cioccolato glassato è un classico delizioso che saprà sicuramente soddisfare la voglia di dolcezza. Ecco come prepararlo:

Ingredienti

Per il Ciambellone:

• 200 g di farina 00
• 50 g di cacao amaro in polvere
• 200 g di zucchero semolato
• 100 g di burro morbido
• 4 uova
• 100 ml di latte
• 1 bustina di lievito per dolci
• 1 pizzico di sale

Per la Glassa:

• 150 g di cioccolato fondente
• 50 g di burro
• 2 cucchiai di latte

Preparazione

1. Preriscalda il forno a 180 °C.
2. Imburra e infarina uno stampo a ciambella.
3. In una ciotola, setaccia la farina con il cacao, il lievito e un pizzico di sale.
4. In un’altra ciotola, lavora il burro morbido con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso.
5. Aggiungi al composto di burro e zucchero le uova, una alla volta, integrandole bene prima di aggiungere la successiva.
6. Alternando, aggiungi al composto gli ingredienti secchi e il latte, iniziando e finendo con la farina.
7. Versa il composto nello stampo preparato e livellalo.
8. Inforna nel forno preriscaldato per circa 40 minuti o fino a che uno stecchino inserito nel centro del dolce non ne esca pulito.
9. Lascia raffreddare il ciambellone nello stampo per 10 minuti, poi trasferiscilo su una gratella per farlo raffreddare completamente.

Preparazione della Glassa:

1. Sciogli a bagnomaria il cioccolato fondente spezzettato con il burro e i due cucchiai di latte, mescolando fino ad ottenere una crema liscia e omogenea.
2. Quando il ciambellone è freddo, versa la glassa al cioccolato sulla superficie, lasciandola colare lungo i lati.
3. Lascia riposare affinché la glassa si solidifichi prima di servire.

Curiosità

Se vuoi aggiungere un tocco in più, puoi arricchire l’impasto con delle gocce di cioccolato o una spolverata di nocciole tritate. E per un tocco italiano, potresti anche profumare l’impasto con un paio di cucchiai di liquore all’arancia o alla nocciola per un sapore ancora più ricco.

Buon appettito!