Ciambellone al cioccolato e agrumi

Il Ciambellone al cioccolato e agrumi è un dolce soffice che unisce il gusto intenso del cioccolato con il profumo fresco degli agrumi. Ecco come prepararlo.

Ingredienti

• 200 g di farina 00
• 50 g di cacao amaro in polvere
• 200 g di zucchero
• Scorza grattugiata di 1 arancia (puoi anche usare scorza di limone per un tocco differente)
• 3 uova
• 100 ml di olio di semi di girasole (o un altro olio neutro)
• 100 ml di succo di arancia (oppure succo di altri agrumi come limone o mandarino)
• 1 bustina di lievito per dolci
• 1 pizzico di sale
• Zucchero a velo per decorare (opzionale)
• Burro e farina per imburrare e infarinare lo stampo

Preparazione

1. Preriscalda il forno a 180 °C.
2. In una ciotola capiente, setaccia insieme farina, cacao e lievito. Aggiungi un pizzico di sale.
3. In un’altra ciotola, sbatti le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
4. Unisci al composto di uova la scorza grattugiata di arancia e mescola delicatamente.
5. Incorpora alternando l’olio e il succo di arancia, mescolando delicatamente per non smontare il composto.
6. Aggiungi gradualmente gli ingredienti secchi (la miscela di farina, cacao e lievito) e amalgama fino a ottenere un composto omogeneo.
7. Imburra e infarina uno stampo per ciambellone, versaci l’impasto e livella bene la superficie.
8. Inforna per circa 35-40 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito al centro del ciambellone ne esce pulito.
9. Sforna il ciambellone e lascialo raffreddare completamente prima di sformarlo.
10. Una volta raffreddato, puoi spolverizzare con zucchero a velo per decorare.

Curiosità

Il ciambellone è un dolce molto amato in Italia, spesso servito a colazione o a merenda. L’aggiunta di agrumi nella ricetta non solo dona una nota fresca in contrasto con il cioccolato, ma è anche un omaggio alla tradizione pasticcera italiana che ama giocare con questi aromi, in particolare nella regione della Sicilia, famosa per i suoi agrumi pregiati.

E ricorda, puoi sempre aggiungere un tocco personale magari decorando il ciambellone con delle scorzette di arancia candite o aggiungendo all’impasto delle gocce di cioccolato per un extra tocco di golosità. Buona preparazione e buon appetito!