Ciambelline all'arancia glassate fritte e al forno

Le ciambelline all’arancia sono un dolce delizioso da gustare in ogni momento della giornata. Ti fornirò due varianti: una fritta e una al forno, così potrai scegliere in base alle tue preferenze.

Ciambelline all’arancia glassate fritte

Ingredienti

• 350 g di farina 00
• 100 g di zucchero
• 80 g di burro morbido
• 2 uova intere
• La scorza grattugiata di 1 arancia (biologica se possibile)
• Il succo di 1 arancia
• 1 bustina di lievito per dolci
• Un pizzico di sale
• Olio per friggere
• Zucchero a velo per la glassatura

Preparazione

1. In una ciotola, mescola la farina con lo zucchero, il lievito e il pizzico di sale.
2. Aggiungi le uova, il burro morbido, la scorza e il succo di arancia e inizia a lavorare gli ingredienti fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo.
3. Dividi l’impasto in piccole porzioni e forma delle ciambelline, facendo un buco al centro.
4. In una padella capiente, scalda abbondante olio e friggi le ciambelline fino a quando non diventano dorate da entrambi i lati.
5. Scolale su carta assorbente per rimuovere l’olio in eccesso.
6. Prepara una glassa con zucchero a velo e poche gocce di succo di arancia, poi immergi ogni ciambellina nella glassa ottenuta e lasciale asciugare su una gratella.

Ciambelline all’arancia glassate al forno

Ingredienti

• 300 g di farina 00
• 120 g di zucchero
• 50 g di burro fuso
• 2 uova intere
• La scorza grattugiata di 1 arancia (biologica se possibile)
• 2 cucchiai di succo di arancia
• 1 bustina di lievito per dolci
• Un pizzico di sale
• Zucchero a velo per la glassatura

Preparazione

1. In una ciotola, combina la farina, lo zucchero, il lievito e il sale.
2. Aggiungi le uova, il burro fuso, la scorza e il succo di arancia, poi impasta fino a ottenere un composto liscio.
3. Prepara le ciambelline e disponile su una teglia foderata con carta da forno, lasciando uno spazio tra una e l’altra.
4. Cuoci in forno preriscaldato a 180 °C per circa 15-20 minuti o fino a doratura.
5. Una volta cotte, lasciale raffreddare.
6. Crea una glassa con zucchero a velo e succo di arancia e glassa le ciambelline, quindi lascia asciugare.

Curiosità

Le ciambelline all’arancia glassate sono perfette per essere inzuppate nel caffè o in una tazza di tè. Sono una specialità molto apprezzata non solo in Italia, ma anche in altre parti del mondo con diverse varianti locali. La glassatura aggiunge una dolcezza extra e una texture piacevole al palato.

Spero che ti divertirai a preparare queste deliziose ciambelline all’arancia!