Ciambelline al cioccolato e nocciole

Le ciambelline al cioccolato e nocciole sono dei dolcetti irresistibili che si prestano benissimo sia alla colazione che alla merenda. Ecco la ricetta per preparare queste golosità.

Ingredienti

• 200 g di farina 00
• 100 g di zucchero
• 100 g di burro a temperatura ambiente
• 1 uovo
• 100 g di nocciole tritate
• 100 g di cioccolato fondente
• 1 cucchiaino di lievito per dolci
• Un pizzico di sale
• Zucchero a velo per decorare (facoltativo)

Preparazione

1. Inizia tritando finemente le nocciole, se non le hai già pronte tritate, e taglia il cioccolato fondente a pezzetti piccoli o usa gocce di cioccolato.
2. In una ciotola, mescola il burro morbido con lo zucchero fino a ottenere una crema omogenea.
3. Aggiungi l’uovo e continua a lavorare l’impasto.
4. Incorpora la farina setacciata con il lievito e il pizzico di sale, poi unisci le nocciole tritate e i pezzetti di cioccolato.
5. Lavora l’impasto fino a ottenere un composto omogeneo.
6. Prendi piccole porzioni di impasto e forma delle palline, quindi schiacciale leggermente con le mani per dare la forma di una ciambellina. Se preferisci, puoi anche utilizzare uno stampino da ciambelline per dare una forma più regolare.
7. Disponi le ciambelline su una teglia foderata con carta da forno, lasciando un po’ di spazio tra l’una e l’altra.
8. Cuoci in forno preriscaldato a 180 °C per circa 15-20 minuti o finché non saranno leggermente dorate.
9. Una volta cotte, lasciale raffreddare su una gratella.
10. Se lo desideri, spolverizza le ciambelline con zucchero a velo prima di servirle.

Curiosità

La nocciola è un frutto che si presta bene alla combinazione con il cioccolato e viene spesso utilizzato nella pasticceria italiana, dalle torte ai biscotti. In particolare, in alcune regioni italiane come il Piemonte, troverai molte specialità che celebrano questa deliziosa unione!