Ciambella zebrata

La ciambella zebrata è un dolce sfizioso che si caratterizza per l’effetto a strisce alternate di colore chiaro e scuro, creando un motivo che ricorda le strisce di una zebra. Ecco la ricetta per una classica ciambella zebrata:

Ingredienti

• 300 g di farina 00
• 200 g di zucchero
• 100 ml di olio di semi
• 100 ml di latte
• 3 uova
• 1 bustina di lievito per dolci
• 20 g di cacao amaro in polvere
• 1 pizzico di sale
• 1 bustina di vanillina o estratto di vaniglia

Preparazione

1. In una ciotola capiente, monta le uova con lo zucchero utilizzando una frusta elettrica fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
2. Aggiungi l’olio di semi lentamente, continuando a montare.
3. Incorpora la farina setacciata con il lievito, il sale e la vanillina (o l’estratto di vaniglia), alternandola con il latte, fino a ottenere un impasto omogeneo e senza grumi.
4. Dividi l’impasto in due parti uguali in due ciotole differenti. In una delle due aggiungi il cacao in polvere e mescola fino a distribuirlo uniformemente.
5. Prepara uno stampo per ciambella, ungendolo e infarinandolo o rivestendolo con carta forno.
6. Inizia con il versare al centro dello stampo due cucchiai di impasto chiaro, poi versa sopra la stessa quantità dell’impasto al cacao, direttamente al centro. Procedi alternando i due composti, formando delle serie concentriche che creeranno l’effetto zebrato.
7. Cuoci in forno preriscaldato a 180 °C per circa 40 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito nel centro della ciambella esce pulito.
8. Lascia raffreddare la ciambella prima di sformarla e servila a temperatura ambiente.

Il segreto per ottenere l’effetto zebrato sta nell’alternare i composti con attenzione, versandoli sempre al centro dello stampo. Così, ogni strato spingerà quello sottostante verso l’esterno, creando l’effetto a strisce.

Buon divertimento nella realizzazione e buon appetito con la tua ciambella zebrata!