Ciambella senza uova

Ecco una ricetta per una ciambella senza uova, che è ideale per chi segue una dieta vegana o per chi è intollerante alle uova.

Ingredienti

• 300 g di farina 00
• 200 g di zucchero
• 100 ml di olio di semi
• 250 ml di acqua o latte vegetale (come latte di soia o di mandorla)
• 1 bustina di lievito per dolci
• 1 pizzico di sale
• Aroma a piacere (vaniglia, scorza di limone grattugiata, ecc.)

Preparazione

1. In una ciotola capiente, mescolare la farina con lo zucchero, il lievito e il pizzico di sale.
2. Aggiungere l’aroma scelto, l’olio e metà del quantitativo di acqua o latte vegetale, mescolando bene con una frusta per evitare la formazione di grumi.
3. Incorporare gradualmente il resto dell’acqua o latte vegetale, continuando a mescolare fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo.
4. Ungere e infarinare uno stampo per ciambelle o rivestirlo con carta forno.
5. Versare l’impasto nello stampo e livellarlo con una spatola.
6. Infornare in forno preriscaldato a 180 °C per circa 30-40 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito al centro della ciambella ne esce pulito.
7. Sfornare e lasciar raffreddare prima di sformare e servire.

Si può personalizzare ulteriormente la ciambella aggiungendo alla miscela ingredienti come noci tritate, scaglie di cioccolato, mirtilli o altri frutti, per renderla ancora più gustosa. Ricorda di verificare che questi ingredienti aggiuntivi siano anch’essi privi di uova.

Curiosità

La ciambella senza uova è un’ottima base da personalizzare e variare secondo i gusti e le stagioni. Per esempio, in autunno si possono aggiungere spezie come cannella e noce moscata per un tocco caldo e avvolgente, mentre in estate è deliziosa con l’aggiunta di agrumi o frutta fresca.